ainda na roça

Ainda no clima bom da roça , aquela tranquilidade, um fogão á lenha crepitando e um café quentinho no bule.

Lá vão mais algumas receitas .

Põe uma toalha de chita na mesa e pega aquela canequinha esmaltada e vamos fazer o campo chegar aqui na cidade.

bj

Polenta: olha o banquete

-1 litro de água
-2 xícaras rasas de fubá
-4 colheres de cebola
-2 tabletes de caldo de galinha caipira
-pimenta-do-reino (a gosto)

Molho:

-500g de frango caipira
-3 tabletes de caldo de galinha caipira
-1 pimenta dedo de moça
-1 cebola picada
-4 dentes de alho picado
-2 tomates
-1 lata de molho pronto
-páprica doce (a gosto)
-salsinha e cebolinha picada

Acompanhamento:arroz com miúdos caipira

-3 xícaras de arroz
-2 dentes de alho
-4 colheres de cebola picada
-miúdos do frango caipira
-páprica doce a gosto
-1 pimenta dedo de moça
-sal a gosto

Modo de Preparo

Polenta:

refogue a cebola. Dissolva o fubá na água fria e coloque uma
pitada de pimenta-do-reino. Acrescente os tabletes de caldo de
galinha e mexa em fogo médio até a massa pegar o ponto,
descolando do fundo da panela.

Arroz com Miúdos Caipira:

refogue a cebola e o alho e acrescente páprica, sal e pimenta a
gosto. Frite os miúdos picados em pequenos pedaços. Cozinhe o
arroz à parte com alho, cebola e sal. Após o cozimento, misture
os dois ingredientes.

Molho:

cozinhe em panela de pressão o frango com caldo de galinha,
cebola, alho, salsinha e cebolinha. Desfie. Refogue o tomate, a
cebola, páprica, o alho e o frango desfiado. Misture o molho
pronto.

E pra sobremesa .... simples e delicioso

Doce de banana

Ingredientes

-12 bananas nanicas
-suco de laranja para cobrir as bananas na hora de cozinhar
-açúcar refinado
-cravo

Modo de Preparo

Descascar as bananas e cortar ao meio para melhor cozinhar.
Colocar em panela grande e colocar 2 copos de suco de laranja.
Colocar 3 colheres de açúcar bem cheia. E colocar no fogo alto e
mexer até que fique ao ponto (quando as bananas se dissolvam).
Quando chegar neste ponto, colocar os cravos e diminuir o fogo.

o outro lado

Como já falei ,estou na fase cozinha ,então resolvi fazer o contra ponto.

Falei tanto de cozinha gourmet e fricotes e afins que resolvi seguir pro outro lado

A cozinha da roça.

Vou colocar aqui uma foto da cozinha da Izabel da casa de juntados - pode né , uma obra recem-criada e que me deixou encantada . linda e foi ela e marido que fizeram tudinho .

Um fogão a lenha e uma boa conversa . O projeto vc confere aqui

Pra completar uma receitinha que combina bem com a ideia de roça , bolo de fubá e um bom café

Bolo de fubá

Ingredientes

1 copo de fubá

3 ovos

1 copo de açúcar

100 g de queijo

1 copo de óleo

1 copo de leite

1 colher de chá de fermento

1 colher de café de sal

Preparo

Primeiro, bata no liquidificador os ovos inteiros, o óleo e o açúcar. Acrescente o leite, o fubá e o queijo e bata por mais 5 minutos. Coloque, por último, o sal e o fermento. Bata um pouco mais, para misturar todos os ingredientes. Unte uma forma com óleo, polvilhe com farinha de trigo, tirando o excesso. Despeje a massa e coloque para assar.

Depois de assado, vire em uma travessa e sirva com café.

bj

correria

Hoje sem tempo pra fala muito... na verdade sem tempo pra nada.

Amanhã eu volto com novidades e visito todo mundo

bj corridos

cozinha gourmet

Estou numa fase cozinha , vcs repararam né , e acho que tá muito na moda esse negócio de cozinha gourmet. E fiquei muito interessada em saber mais sobre o assunto.
Fui pesquisar o que era,como era ... ,o que tinha ou deixava de ter.... Achei esta definição simpática

Comece com um bom fogão, aquele que oferece chamas bem fortes para preparos rápidos e bem baixas para cozimentos longos. Também um forno que mantenha a temperatura interna sem grandes alterações é fundamental. Forno com queimadores superiores são importante para gratinar. Coifa grande e eficiente complementam o conjunto da cozinha quente. Bancadas em inox em altura adequada, conjunto de facas mantidas sempre bem afiadas. Geladeira com compartimentos para refrigerados e congelados separados e de preferência com dispenser de gelo e água. Como cozinha gourmet, o que nunca pode faltar é um bancada ou mesa com cadeiras confortáveis para abrigar seus convidados, afinal a idéia é receber na cozinha. Cozinhar junto com amigos e continuar na cozinha.

E ainda na pesquisa descobri que existem10 itens indispensáveis pra transforma sua cozinha em gourmet

1. Conjunto de bowl - potinhos bonitinhos cá pra nós leigos , organiza os ingredientes da receita na ordem correta, sem sujeira.
2. Foeut - O batedor de arame (pêra) tem desenho especial para a sua função. Permite a mistura uniforme de molhos e massas, batendo também o líquido que fica nas bordas da tigela e não apenas o centro. Desse eu tenho e recomendo é muito bom de usar .
3. Panelas grossas - Quanto mais pesada, melhor. As panelas finas tendem a deixar o alimento grudar nas paredes. As grossas mantém o calor constante e controlado. De inox liso, sem teflon, são fáceis de lavar.
4. Moulin - eu nem sabia que o nome era esse , O moedor de pimenta permite fazer o tempero com mistura própria e, ainda, usar grãos frescos, evitando os pós preparados. Podem ser em madeira, acrílico e metal, o importante é que o moinho interno seja de aço inoxidável.
5. Cutelo Chinês - isso é chique mais não tenho lá muita destreza ,sei não se teria mas , Para os amantes da cozinha oriental o cutelo é versátil, serve para cortar desde juntas e ossos, até guilhotinar vegetais. Prefira os pesados e com um bom corte.
6. Processador de alimentos - é uma mão na roda este , e já existem modelos compactos que ocupam pouco espaço eu tenho um pequeno me serve muito bem , é Um eletrodoméstico essencial, que fatia legumes em questão de segundos e serve no preparo de pastas de alho e de pesto.
7. Ralador de queijo - Ao invés de comprar queijo ralado pronto, do qual pode-se não conhecer a procedência, tenha em casa um ralador para utilizar o ingrediente fresco e da variedade que você bem entender. E geralmente vc economiza pq um pedaço de queijo para ralar muitas vezes sai mais em conta que os famigerados saquinhos.
8. Chinoise - Para fazer molhos lisos, sem sementes, folhas de tempero ou cascas, esta espécie de coador é essencial. Prefira os de aço inox, que não enferrujam com o uso. Nunca usei , não posso comentar sobre o caso.
9. Facas - Devem ter um bom peso e tamanho adequado às mãos do chefe. O fio de corte tem de ir da ponta até o cabo, permitindo também guilhotinar vegetais. As de aço inox duram mais se lavadas em água fria e cuidando para não batê-las nas bancadas. Eu adoro facas , mais não sei afiar , marido faz isso - função dele - trabalho em equipe.
10. Descascador de legumes - A dica parece simples, mas é fundamental. Além de agilizar o serviço, o descascador evita o desperdício de alimentos já que retira somente a casca, na espessura correta. Os de aço, com um bom corte, são sempre uma boa opção. Vou comprar um e testar , nunca levei fé nesse equipamento, depois conto.

Então e sua cozinha como é me conte...

E ai... será que dá pra começar a ter uma cozinha gourmet com estas dicas ? Se sim... ? não sei... mais que muitas vão facilitar a vida a vão

bj culinário.

hábitos de leitura

Pois é pessoal, a Nelida do Lector em fabuas propôs lá no blog dela um desafio , uma brincadeira ou se preferir um meme onde ela pede que falemos sobre nossos hábitos de leitura, contemos nossos pecados ou fatos curiosos . Então vamos a eles.

1. leio de tudo , sem restrição , suspense, romance , biografia livro cientifico , bula de remédio , jornal velho.


2. até hoje não desisti de um livro ,enfrento o dito até o fim mesmo que odeie a história ou assunto , faço isso pra poder falar mal se continuar não gostando no final


3. tenho mais ciumes dos meus livros do que do meu marido


4. detesto que me peçam livros emprestado , pede dinheiro mais não pede livro


5. leio deitada e resisto ao sono, sentada , de pé - mais cansa , enquanto as crianças vêem desenho ou brincam , enquanto vou ao banheiro-acho que todo mundo faz isso e enquanto queimo a comida - isso, já queimei muito almoço por estar lendo.


6. evito grifar o livro , mais ás vezes não resisto , e nome ponho sempre , vai que alguém surripia o tesouro.


7. livros aqui em casa são um tesouro , e meus filhos já amam livros tb , meu mais velho tem o objetivo deter mais livros que o pai , se aplicarmos uma proporção ele já bateu o pai nesse quesito


8. não resisto a uma livraria ,sou viciada mesmo.


9. fico injuriada qdo me interrompem num trecho emocionante


10. detesto ver um filme que virou livro antes de lê-lo .

Hazel adoraria sabe os seus hábitos de leitura , se até regatar livros do lixo vc faz , e fiquem todos os demais visitantes á vontade pra participar da brincadeira, afinal falando sobre com lemos podemos incentivar outras pessoas

boa leitura

bj

blogueiros de coração

Ganhei mais esse mimo, agora da Livia .

Vou fazer com ela e deixar aqui as palavras que ela tinha no blog sobre este carinho.

"Este selo, é dedicado a quem eu acompanho, e sinto deve ser celebrado dentro da energia do Dia do Blogueiro, que foi Sábado.Minha forma de dizer: seu espaço e escrita fazem diferença, seu empenho é percebido, seus conteúdos muito acrescentam!Afinal, nós, os blogueiros e blogueiras, o somos por que sentimos prazer em escrever, em manter contatos aqui, em dar aos demais mostras dos nossos universos pessoais; nada mais natural do que reconhecer essa tarefa"

É descompromissado no sentido de não haver regras, nem indicações subsequentes, apenas a aceitação e uso, se quiser quem o recebe indica

Agora minha indicação: a todos que vem por aqui, acompanham , comentam o não , mais de alguma maneira passam por este cantinho onde conto minhas peripécias .

Em especial para Babi (sim é vc a mãe da Ellen) , Izabel - casa de juntados , Janice - doce encanto , Hazel - casa claridade , Claudia - se fosse na minha casa , Karen - nossos olhos sinceros , Antonia - mulher e sarl, Edna - fadinha , Dany - verde novo, Margareth , Talma , Sonia - pequenos pormenores , Amanda - coisas simples da vida , agora as mothers , Dê e a macacada , Chris mãe da Ciça , Carol da Alemanha , Maira , Dry mãe da Mari, Val mãe da Ana , Erika do mundo da erika , Lú e todos os seus meninos .

bj

na mesma linha

Estou numa fase apaixonada pela cozinha dos sonhos que não tenho , e tinha na outra casa e terei na próxima - to meio confusa né...

Modos que estou postando mais fricotes pra cozinha.

Pequenos luxos que tornam a vida mais bela

saladeira estilosa

varias travessas , de todos os tamanhos pra tudo que a imaginação mandar.

pra guarda seus vinhos - chique né! , útil? não sei...

vai um cafezinho ai? olha estas xícaras.

pra guardar o pão...lindo

facas - facilitam a vida na cozinha

pros queijinhos

potes pra tudo

Boa semana pra nós

mais do mesmo

A roupa esperando e eu aqui no blog , postando e visitando os amigos.

Mais frescurinhas pra cozinha

porta temperos

Pra moer sal grosso - um luxo- coisa de gourmet

Maçã em fatias precisas

Saleiros divertidos

Salada com charme

Cumulo do fricote - pra cozinhar ovos

Moedor de noz moscada, ou será ralador? - na minha lista de desejos

Colher de pau não pode faltar

Uma bela louça- a comida fica mais saborosa

bj

selos

Estou aqui postando enqto uma pilha gigante de roupa me aguarda , acho que elas não tão com pressa nem eu . Tô empurrando com a barriga tem dias
Recebi um monte de selinhos da Karen e fiquei muito feliz e estou postando os que sãoi neditos aqui , mais tô muito agradecida por todos.

Vai dar um trabalhão pq vários tem regrinhas - vamos por partes.

Este aqui é o seguinte :

temos que escrever 7 segredinhos de beleza ,
convidar 7 parceiros(as) de blogs amigos para responder;
comentar no blog de quem nos convidou;
comentar no blog dos nossos(as) convidados(as), para que saibam da"convocação";
linkar o blog que te convidou, no seu blog (no post em que você responder as perguntinhas) e mencionar as regras.





Sete segredos de beleza?nem sei se tenho??? mais vamos lá





1 - No dia a dia não uso maquiagem , mais tenho um monte delas , coleciono gosto de ter de tudo se der vontade de usar


2- Uso um bom shampoo e creme pq tenho cabelos oleosos e o único jeito é lavar todo dia.


3 - Escovo os cabelos antes de dormir - sei que eé oleoso mais fica tão bonito ...


3- Uso creme no corpo qdo a preguiça não bate forte


4- Amo sabonete liquido uma esponja macia.


5 - Faço as unhas quase toda semana e recomendo unhas de gel pra quem tem elas fracas fortaleceu muito a minha.


6 - Faço uma esfoliação com açúcar e azeite de vez enqdo nas mãos , joelho e cotovelo , a receita é caseira mais funciona muio bem


7 - Adoro leite de colonia -aquele do vidrinho verde pra tirar maquiagem ou só pra dar aquela limpada caprichada no rosto.





E ainda tem este desafio super diferente. E consistem em ir na sua pasta de fotos do seu computador e trazer para o blog a sua 6ª foto, publicar e descrevê-la...

A foto.

a explicação

Esta foto mostra um dos dias em que eu estava na UTI neonatal com meu filhote Ricardo ele já estava bem melhor e eu já podia ficar com ele no colo e amamenta-lo , ai tiramos a foto escondido das enfermeiras pq eles não deixavam fotografar lá .
Hoje ele tá enorme e fofo e nem parece que nos deu este susto Marido esta de mascara pq estava começando a gripar e não íamos correr mais riscos , e ficar longe nem pensar.

E repasso ao amigos da casa fiquem á vontade pra postar

Pessoal a Nelida da confraria dos 50 livros colocou lá no blog dela o que escrevi sobre minha ultima leitura

Que legal tão feliz.

Passem lá e vejam e quem sabe mais alguém e anima

bj

coisinhas lindas

Encontrei estas coisinhas lindas pra incrementar a cozinha e facilitar a vida .

Peneiras - amo tenho de todos os tamanhos.

Máquina de macarrão tb tenho não tão bonita com esta

Ralador estiloso - tb tenho um deste

Colheres de medida - facilitam a vida e evitam desastres culinários - super recomendo.

Está é alta tecnologia em medida - sonho de consumo Garfinhos pra milho - charme puro

Pra picar cebola e temperos - luxo

Assado bem fatiado e na mesma espessura - que pratico

Pra escorrer a água do macarrão

Vai uma saladinha ai ? quaquer folha tem seu charme com este conjunto

Pra bater os ovos com charme , elegância e muito humor.

Seus temperinhos bem á mão

Um socador charmoso

Qual vc queria na sua cozinha?

bj