ainda na roça

Ainda no clima bom da roça , aquela tranquilidade, um fogão á lenha crepitando e um café quentinho no bule.

Lá vão mais algumas receitas .

Põe uma toalha de chita na mesa e pega aquela canequinha esmaltada e vamos fazer o campo chegar aqui na cidade.

bj

Polenta: olha o banquete

-1 litro de água
-2 xícaras rasas de fubá
-4 colheres de cebola
-2 tabletes de caldo de galinha caipira
-pimenta-do-reino (a gosto)

Molho:

-500g de frango caipira
-3 tabletes de caldo de galinha caipira
-1 pimenta dedo de moça
-1 cebola picada
-4 dentes de alho picado
-2 tomates
-1 lata de molho pronto
-páprica doce (a gosto)
-salsinha e cebolinha picada

Acompanhamento:arroz com miúdos caipira

-3 xícaras de arroz
-2 dentes de alho
-4 colheres de cebola picada
-miúdos do frango caipira
-páprica doce a gosto
-1 pimenta dedo de moça
-sal a gosto

Modo de Preparo

Polenta:

refogue a cebola. Dissolva o fubá na água fria e coloque uma
pitada de pimenta-do-reino. Acrescente os tabletes de caldo de
galinha e mexa em fogo médio até a massa pegar o ponto,
descolando do fundo da panela.

Arroz com Miúdos Caipira:

refogue a cebola e o alho e acrescente páprica, sal e pimenta a
gosto. Frite os miúdos picados em pequenos pedaços. Cozinhe o
arroz à parte com alho, cebola e sal. Após o cozimento, misture
os dois ingredientes.

Molho:

cozinhe em panela de pressão o frango com caldo de galinha,
cebola, alho, salsinha e cebolinha. Desfie. Refogue o tomate, a
cebola, páprica, o alho e o frango desfiado. Misture o molho
pronto.

E pra sobremesa .... simples e delicioso

Doce de banana

Ingredientes

-12 bananas nanicas
-suco de laranja para cobrir as bananas na hora de cozinhar
-açúcar refinado
-cravo

Modo de Preparo

Descascar as bananas e cortar ao meio para melhor cozinhar.
Colocar em panela grande e colocar 2 copos de suco de laranja.
Colocar 3 colheres de açúcar bem cheia. E colocar no fogo alto e
mexer até que fique ao ponto (quando as bananas se dissolvam).
Quando chegar neste ponto, colocar os cravos e diminuir o fogo.